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3 idées recettes avec du chanvre et du CBD
Envie d’apporter une touche de chanvre et de CBD à votre cuisine ? Deli Hemp vous partage 3 recettes simples et gourmandes, accompagnées de conseils pratiques pour bien débuter.
À découvrir également : notre sélection d’épicerie fine CBD et le livre « Chanvre & CBD, tout ce qu’on Hemp ! ».
Pourquoi cuisiner avec le chanvre et le CBD ?
Le chanvre alimentaire (graines, huile, farine) est apprécié pour sa richesse nutritionnelle et son goût subtil. Le CBD est souvent intégré dans une routine bien-être, notamment via l’alimentation.
Note : le CBD n’est pas un médicament. Pour toute question de santé, demandez conseil à un professionnel.
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Quels produits au CBD utiliser en cuisine ?
- Huile de CBD / chanvre : idéale pour les assaisonnements et recettes froides.
→ Voir les huiles alimentaires au CBD - Graines de chanvre : parfaites en topping (salades, desserts, bowls).
→ Découvrir les graines de chanvre - Fleurs de CBD : plutôt utilisées en infusion ou pour l’aromatisation.
→ Fleurs et huiles de CBD en cuisine
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Conseils pour bien cuisiner avec le CBD
- Commencez par de petites quantités, surtout lors des premières utilisations.
- Privilégiez les recettes simples pour vous familiariser avec le goût du chanvre.
- Évitez les cuissons trop fortes avec le CBD (préférez les ajouts à froid).
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Nos 3 recettes à base de chanvre et de CBD
Gaufres à la farine de chanvre (3 personnes)
Préparation : 10 min – Cuisson : 5 min par gaufre
Ingrédients :
- 260 g de farine
- 40 g de farine de chanvre
- 60 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 125 ml de lait
- 125 ml d’eau
- 100 g de beurre fondu
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
Réalisation : Mélangez les ingrédients secs. Fouettez les liquides à part, puis incorporez-les progressivement. Faites cuire dans un gaufrier huilé jusqu’à obtenir des gaufres dorées. Ajoutez des toppings au choix et quelques graines de chanvre.
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Chia pudding au lait de chanvre
Préparation : 5 min – Repos : 12 h
- 240 ml de lait de chanvre
- 3 c. à s. de graines de chia
- 3 c. à s. de graines de chanvre
- Fruits rouges
- Sirop d’agave (optionnel)
Réalisation : Mélangez tous les ingrédients, réservez 12 h au réfrigérateur. Servez avec des fruits rouges et, si souhaité, un filet d’huile de chanvre.
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Cappuccino au CBD « Douce Évasion »
Préparation : 10 min – Cuisson : 3 min
- Café ou décaféiné
- 1 verre de lait végétal
- Cacao en poudre
- Crème chantilly (optionnel)
- Graines de chanvre
Réalisation : Préparez votre café, faites mousser le lait chaud, versez-le par-dessus. Ajoutez cacao, chantilly et graines de chanvre avant dégustation.
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